ברניקס (וורניקי)

 

מה צריך?

4 כוסות קמח תופח

כוס ורבע מים רותחים

3/4 כוס שמן

מלח

 

למילוי :

3 תפו"א/בטטות

3 בצלים

מלח

פלפל

 

איך מכינים?

לשים (ללוש) את חמרי הבצק.

מבשלים את תפוחי האדמה או הבטטות ומועכים.

קוצצים היטב בצל ומטגנים עד להשחמה.

מרדדים את הבצק לעלה דק וקורצים עיגולים.

ממלאים כל עיגול במרכזו, מקפלים לחצי ומהדקים היטב.

מהדקים בין קצה ימין לקצה שמאל (ליצירת הצורה).

מכניסים לתוך מים רותחים ממולחים עד לציפה של הברניקס.

 

*להגיש עם טופוטי או רוטב שמנת או רוטב עגבניות או עם המון בצל מטוגן.