ביצה בקן בתנור

 

מה צריך?

פיתות

טופו משי אדום

תערובת גבינות מגוררות

קמח טפיוקה

מלח קאלה נמק

אורגנו

צהוב טבעוני של ווגה (להכנת החלמון)

קטשופ או רוטב עגבניות

 

איך מכינים?

מוציאים מהפיתה עיגול קטן באמצע (מקום לביצה)

טוחנים חצי חבילת טופו משי עם כפית קמח טפיוקה ומעט מלח קאלה נמק. מפזרים על הפיתה מסביב לעיגול שהוצאנו ומעט בתוכו (זה החלבון).

מכינים את החלמון לפי הוראות ההכנה ובתוספת כפית של אבקת החלמון (כדי שיצא מוצק יותר). מניחים בעזרת כפית את החלמון במקום בו הוצאנו את העיגול.

מפזרים מגוון גבינות.

אופים ב-180 מעלות עד להזהבה (כ-12 דקות)