דונאטס

 

מצרכים:

4 כוסות קמח

2 כפות שמרים

4 כפות סוכר

2 גביעי רסק תפוחים

3/4 כוס מים

כפית וניל

קורט מלח

50 גרם מחמאה רכה

 

ההכנה:

לערבל את כל המצרכים פרט למחמאה ולמלח.

להוסיף את המחמאה בהדרגה ואז את המלח. להתפיח כשעה. להוציא אויר וללוש שוב. להתפיח כחצי שעה. לרדד לבצק עבה (2 ס"מ), לקרוץ עיגול ובאמצעו לקרוץ עיגול קטן (אפשר עם פקק של משקה קל), להתפיח 10 דקות ולטגן בשמן עמוק וחם מאוד.

 

 

לציפוי (שלושה סוגים):

1.להמיס בבן מארי או במיקרו בפולסים קצרים 100 גרם שוקולד מריר עם שלוש כפות חלב צמחי.      כשהתערובת נמסה להוסיף 3 כפות של אבקת סוכר להסמכה (או לחלופין ניתן להשתמש בקרם      קוקוס במקום החלב).

2.להמיס ממרח לוטוס במיקרו.

3.להמיס חמאת בוטנים.

 

להניח בקערות נפרדות: שברי עוגיות, סוכריות, קוקוס, שברי שוקולד.

לטבול בציפוי ואז בתוספת. לתת להתקשות דקה ולא לעמוד בפיתוי.