דים סאם

 

מצרכים:

לבצק:

חצי קילו קמח

230 מ"ל מים פושרים

כף שמן

 

ההכנה:

לערבל עם וו לישה, להוסיף מים עד שהבצק קשה. לכסות ולהניח בצד כחצי שעה.

 

למילויים...

מילוי 1:

לטגן בצל להוסיף שום כתוש, בטטה בקוביות קטנות, פטריות, מלח, פלפל, כף סויה, בצל ירוק וכפית שמן סומסום.

 

מילוי 2:

לטגן רבע חבילת תרד ושלוש שיני שום כתושות. לסחוט ולקצוץ. לטגן בצל קצוץ דק, ולהוסיף לתרד. להוסיף בוטנים קצוצים דק מאוד, מלח, פלפל, כפית שמן סומסום וכף סויה.

 

מילוי 3:

לטגן בצל, ברוקלי קצוץ דק, כף ג'ינג'ר מגורר, כרוב קצוץ, בצל ירוק חתוך דק, בטטה מטוגנת (קוביות קטנות), מלח, פלפל, כפית שמן סומסום וכף סויה.

 

לקרוץ עיגולים, למלא ולצבוט את הבצק כלפי מעלה לצורה של מתנות קטנות. להניח בסיר אידוי מעל עלי כרוב משומנים או מעל נייר אפיה מחורר ומשומן, להניח את סיר האידוי מעל סיר עם מים רותחים.

לבשל עד שהבצק מוכן.